北京精（jīng）密零件代加工有哪（nǎ）些好用的不（bú）粘鍋推薦？

99%家庭（tíng）都在用的東西，買錯（cuò）了（le）會殺死你的健康。

所（suǒ）以我們先一起了解下不粘鍋的（de）性能以及怎（zěn）麽挑選（xuǎn），再具體給到大家（jiā）推薦：

​近幾年（nián）風超大的鍋具，章丘鐵鍋、日本鑄鐵鍋、不（bú）鏽鋼鍋，似乎都能成為不粘鍋的更優替代品。

不粘鍋為什麽這麽需要被替代？很多人（rén）心（xīn）裏都有（yǒu）或多或少不粘塗（tú）層有毒這回事兒（ér）。

去年那（nà）部高分電影《黑水（shuǐ）》，形而上地推動（dòng）了對環保、企業道德、社會發展的討論，也很接地氣的再次引發了對不（bú）粘鍋毒性的討論

來源：豆瓣

私信（xìn）了這位網友：能用！

不僅能用，它（tā）還是我置辦鍋具的（de）******優先級。

為什麽買不粘鍋

久（jiǔ）負有毒罵名、用（yòng）上一兩年就得換、現代工業（yè）氣（qì）息濃（nóng）鬱毫無情懷……那也要買！

就兩個字：方便。

各（gè）種類型的鍋（guō）術業有專攻，熟鐵鍋爆炒扛把子，鑄（zhù）鐵鍋密封保溫燉煮性能無敵，不鏽鋼鍋光澤質感顏值能打，不拉踩。

但要說方便，還得是不粘鍋（guō）——誰家也不能（néng）少。

不（bú）粘，就是方（fāng）便。

廚藝算不上多好、生活匆匆忙忙還想吃（chī）得更健康（kāng）一（yī）些（xiē），早上起來迷糊著做個早餐，晚上抽空準備一下（xià）明天的便當（dāng）……

這種縫隙（xì）裏（lǐ）真的沒精力享受烈火（huǒ）烹油的煙火氣。

用完簡單衝（chōng）洗就行，用不上的時候（hòu）就邊上兒放著，不用費心保（bǎo）養。

也不止是小白（bái）、懶人的選擇，追求（qiú）方便幾乎是本能，地獄廚神（shén）Gordon Ramsay也要（yào）兩個灶，一個是美食的追求，一個是（shì）方便的選擇——不粘鍋。

另一個方便，就是功能折衷（zhōng），普（pǔ）遍適（shì）用。

我知道燉（dùn）肉五小時更好吃，也知道爆炒才是有靈魂的菜。

但是炒個家常菜、煎個蛋肉（ròu）魚、熱片（piàn）麵包，才是常規（guī）生（shēng）活場景，一口不粘鍋可以全部涵蓋了。

靈魂拷問：你高價買的鑄鐵鍋，上次用是什麽（me）時候？

再一個就是，更容（róng）易實現少油少鹽（yán）的現代社飲食價值觀，可以不放油，也更少油煙，對呼吸（xī）道（dào）、皮膚都友好些（護膚（fū）是玄學（xué），寧可信其有……）

所以，熟鐵鍋可能會（huì）買，琺琅鍋可能會買，不粘鍋一定要（yào）買。

挑好不粘鍋，1年變3年

不粘鍋是消耗品，一定（dìng）得換、沒法傳世，但買好了用個兩三年還是可以的。

首先明確一點（diǎn）：不粘鍋和有可（kě）能不粘的鍋不是一回事（shì）。

所有的鍋都有可能（néng）不粘：千錘百煉的熟鐵鍋、精心養護的不鏽鋼鍋，廚（chú）藝大佬手裏的各種鍋。

而有不粘塗層（céng）的、幾乎所有情（qíng）況（kuàng）下都不粘的鍋，才是我們說的不粘鍋。

要點總結：

1.含氟（PTEE）塗層是核心，其他的（de）都是（shì）加固塗層而已

2.千（qiān）萬不要買三無，真的可能有毒

3.塗層要選大品牌，杜邦、大金、華福等

4.蜂窩（wō）結（jié）構鍋適合炒菜，平滑塗層鍋適合煎

5.鋁合金鍋輕、便宜、導熱快；不鏽鋼鍋重、貴、傳熱均勻

6.陶（táo）瓷塗層鍋，建（jiàn）議等一等大浪淘沙

現在市麵上不粘鍋主要分兩種：含氟塗層鍋、陶瓷塗層鍋。

***常見的那種（zhǒng）灰黑色的不粘鍋，就是含氟塗層鍋

不粘鍋的核心就是塗層，市麵上（shàng）所有宣傳的工藝賣點都是加固含氟塗層or裝飾。

加固：鈦合金、藍/紅寶石、鑽石、蜂窩結（jié）構……

裝飾：麥飯（fàn）石……

大部分企業用的含氟塗層來自美國杜（dù）邦、日本大（dà）金、美國華福（fú）這些巨頭公司。

公司由一群才（cái）華橫溢（yì）經驗豐富（fù）的（de）熟練操（cāo）作（zuò）車、銑、磨、電火花、線切割、數控設備操作人員和經驗豐富（fù）的（de）模具設計、裝配高級（jí）工程師組成的員工（gōng）隊（duì）伍，全麵實現計算機輔助設計（PRE/UG./SLIDWORK）及計算機（jī）製（zhì）造加工係統（CAD/CAE/CAM），運用******的（de）製造（zào）工藝和完善的（de）質量控製流程，北京鋁合金零件加工,北京（jīng）軍工零件加工產品質量嚴格按照ISO9000質量體（tǐ）係標準執行。

一些德係不（bú）粘鍋（guō）公司會自己研發（fā）PTEE，在塗層的堅固程度上趟出一條路（lù）。

氟指的是聚（jù）四氟乙烯（PTEE），杜邦特氟（fú）龍（lóng）就是這種物質的塗（tú）層（céng）產品（pǐn）。

PTEE是無（wú）毒（dú）無害的（de），有毒的是早期生產時的添加成分PFOA和PFOS等，高溫下會揮發出（chū）有毒氣體。

而PTEE本身（shēn）耐（nài）260攝氏度高溫，一般烹飪都不會達到這（zhè）個（gè）溫度。

2012年以後，有害添加劑禁用，合格合（hé）規的產品都不會含這些有毒物質（zhì）了，可以放（fàng）心使用（yòng）。

塗（tú）層不（bú）含（hán）PFOA

開（kāi）頭提到的《黑水》講的就是氟汙染的（de）故事：

PFOA對整個地球、所有生命造成了傷害，意識到（dào）這個（gè）以後，人類從個人到集體、從輿論到規章製度再到（dào）法律，去倒逼企業，去規範行業（yè）、影響產業。

我們消費者追求更好（hǎo）的產品，要求環保、無公害，其實也是在推動產業的優化。

——一定要買合規合格的（de）不粘鍋，9.9包郵的所謂出（chū）口外貿，別買（mǎi）。

陶瓷不粘鍋是近幾年新興的，不粘塗層（céng）是陶瓷層。

陶瓷光澤感好、表麵細膩，能做很多種顏色，材質給人的安全感也更足，讓它火速紅了起來。

含氟塗層鍋發展地久，品牌多、衍生（shēng）品類多。

市麵上比較流（liú）行（háng）、行業內有一定地位的含氟塗（tú）層鍋，像法國T-fal、德國woll、歐德羅、雙立人巴拉利尼，還（hái）有國內市場覆蓋率很高的蘇（sū）泊爾、炊大（dà）皇等。

陶（táo）瓷塗層鍋目前還沒有（yǒu）大浪淘沙淘（táo）出******品牌（pái），品（pǐn）質（zhì）也還不太穩定（dìng），德國的喜力特、日本（běn）的珍珠生活、國產的京瓷比較有名氣。

品牌推薦：

IKEA宜家

把宜家放在******個，因為它完全能說明問題：一分價錢一分貨。

這也是宜家特別有用的一點——產品說明簡單務實（shí），看多（duō）了就知（zhī）道差距在哪裏。

宜家***便宜的不到10塊，貴的（de）也要幾百塊（kuài），核心差別就是PTEE塗層；不同價位、不同塗層（céng）、不同耐用度。

可以說，塗層的種類和厚（hòu）度（層（céng）數），就是含氟塗層鍋的核心價值差別。

不（bú）過宜家能把低價做到這麽低也是（shì）沒誰（shuí）了，PTEE雖（suī）然不是（shì）大牌但明確是合（hé）格產品，使用頻率很低的話實在劃算。

T-fal特福

法國特福，******口不粘鍋的研（yán）發公司。

價格參考：200+

加分（fèn） ：平價 電磁爐可用 洗碗機可用

減分 ：顏值一（yī）般 不好買

特福鍋有紅點提醒（xǐng）專利，就是鍋底中央的紅（hóng）點，溫度過高就會消失（shī）。

蘇泊爾也（yě）有類似的技術（shù），而且蘇泊爾用的不粘（zhān）塗（tú）層就來自特福的母公司SEB。

特福在歐美市場非常流行，海淘（táo）常年斷貨王，一（yī）度非（fēi）常火爆的（de）陽極氧化處理這個（gè）詞就是來自於（yú）它，指的是一種（zhǒng）鋁合金的處理工藝。

品係不多，款式也不多，看預算和功能需求就好，沒有太大的選擇困難。

推薦款式（shì） - 平底煎鍋

湯（tāng）鍋、燉（dùn）鍋（guō）用不粘（zhān）材質（zhì）意義不大，如果煮湯（tāng）燉菜都粘鍋，那不是換鍋的事兒，是該換廚師。

隻買一口的話，平底煎鍋（guō）或中式炒（chǎo）鍋，實用。

特福外觀中規中矩，鍋底有導磁層，電磁爐可以用。

知識點：鋁合金基材（cái）的鍋，如果不加導磁層就沒法用電磁爐，加了導磁層就會醜（chǒu）一點，無法兩全。

非一體鑄（zhù）造的鍋，相對容易掉底，說實在的不粘鍋不用擔心這個，反正也用不（bú）了幾年，正經品質（zhì）的鍋等不到掉底那天（tiān）。

官方（fāng）聲明支持（chí）洗碗機（jī），一個加分項。

提示（shì）：買煎鍋不要太小，直徑18cm以下的就不太實用了，煎片麵（miàn）包都擠，拿柳宗理著名的16cm鑄鐵煎鍋參考一下尺寸

woll弗（fú）歐

德係不粘鍋的代表，業內標杆級的品牌，品係很全（quán）。

價格參考：600+

加分 ：可脫卸手柄 洗碗機可用 品（pǐn）係多

減分 ：鍋體沉（chén） 偏貴 電磁爐不可用（大部分）

外網曬單top1不粘鍋應該是它……

鍋體是手工（gōng）鑄造的，德（dé）係工業的紮實感，厚度夠、受熱慢、受熱均勻程度好。

一般（bān）不粘鍋厚度都（dōu）在3-4mm（***低標（biāo）準是2mm），弗歐的煎鍋（guō）厚（hòu）度做到了6mm。

當然，另一個角度就是沉。

他（tā）家用（yòng）鈦合金（jīn）、合成鑽石、藍寶（bǎo）石這些高強度材質加強PTEE的性能。

其實目前市麵（miàn）上流通的不粘層，包括上麵幾個和火過一陣兒的麥飯石（shí），真正的不粘成分（fèn）都是PTEE，不要對（duì）神奇的表麵材（cái）質抱有幻想。

包括火過一陣的德國猛獁象MAMMUT，號（hào）稱坦克壓（yā）不爛，他家的（de）專利塗層技術（shù）Lotan也是加強PTEE技術，為的都是（shì）耐久度。

推薦款式 - 鈦合金係（xì）列

弗歐不粘鍋的品係和款式都很多，考（kǎo）慮性價比的話，比較推薦鈦合金係列。

鈦很穩定，對人體沒啥（shá）影響，用它把鋁隔開，很令人放（fàng）心；而且鈦合金加工有一定技術難度，能做（zuò）好的，工藝不（bú）會太差（chà）。

款式還（hái）是***推薦深煎鍋（guō），煎炒煮都行，大道至簡的中國智慧。

他家可（kě）以選可脫卸手柄，貴30元左右，紅（hóng）色小按鈕是標誌性元素。

這個小細節（jiē）很拉好感，收納到櫥櫃裏、進烤箱加工、進洗碗機（jī）都方便。

官（guān）方聲明可以進洗碗機，塗層紮實加分。

他家大（dà）部分不（bú）適用電磁爐，鋁（lǚ）合金基材不帶導磁層，電磁爐（lú）版款式少、價格不友好，不推薦。

菲仕樂fissler

如果在它（tā）和（hé）WMF中選不（bú）粘鍋，我選它（tā），WMF品類更全，廚房用品幾乎全部涵蓋，菲仕樂專做鍋（guō）具，投它一票。

參考價格：500+

加分 ：易清潔細（xì）節 品控穩定

減分 ：貴

菲仕（shì）樂（lè）的（de）品係特別簡（jiǎn）單易懂：***便宜的是普通PTEE塗（tú）層，紅艾克是加強版砂化PTEE塗層，***新的（de）小（xiǎo）金剛是碳化矽顆粒強化的PTEE。

希望全世界的不粘鍋（guō）說明都如此（cǐ）清晰

基（jī）礎款就（jiù）夠，真的，喜歡深鍋、喜歡紅（hóng）色、預算足可以選紅艾克，但不用指望多用幾年。

雙立人巴拉利（lì）尼

聊（liáo）廚具繞不過雙立人，宣傳確實到位，品質方麵各人有各人的看（kàn）法。

單就不粘鍋來說，被雙立人收購的意大利巴拉利尼，還是可圈（quān）可點的。

參考價格（gé） ：300+

加分 ：紅綠點溫度指示（shì） 鍋體輕

減分 ：顏值一般 不支持洗碗機

巴拉利尼的鍍層介紹也（yě）很直接——大小顆粒的PTEE是不粘材料，鈦金硬度大更耐磨抗造。

推薦款式-威尼斯（sī）係列煎鍋

巴拉利（lì）尼做了好多係（xì）列（liè），那不勒斯、米蘭、威尼斯、雷（léi）雅托……活生生（shēng）要做（zuò）個意大（dà）利地圖。

可以（yǐ）這樣理（lǐ）解：那不勒斯——1.0基礎款，米蘭——2.0加強升級款，威尼（ní）斯——3.0加電（diàn）磁爐通用款，再往（wǎng）後就比較花哨，實在的功能上沒有太多改變。

不用（yòng）電磁爐的，米蘭就夠；需要用電磁爐，選威尼斯***合適。

有兩個特點：紅綠點設計，鍋身輕。

紅綠點有點像（xiàng）特福紅點的手柄版——紅點在鍋底會被食材蓋上（shàng），在手（shǒu）柄上更容易看到。

這個東西對小白還算有點用，對經（jīng）常（cháng）下廚的人（rén）一點意義也沒有。

鍋身輕，98%純度的鋁，20cm的那不勒斯煎（jiān）鍋隻有0.7kg——對手勁小的朋友比較友好。

蘇泊爾

蘇泊爾不粘（zhān）鍋在國內市場占有率很高，說（shuō）是國民不粘鍋品（pǐn）牌（pái）也不誇（kuā）張。

參考（kǎo）價格：150+

加分 ：容易買到 平價 支持（chí）電磁爐

減分 ：外觀一般

蘇泊爾（ěr）的不粘塗層來自SEB，是特福（fú）的母公司，塗層/價格都（dōu）可以對標特福，***大（dà）的優勢是平（píng）價、容易（yì）買。

幾大賣點：1、溫度紅點，前麵也有說，不是剛需。

2、鈦晶（jīng）鋼耐磨（mó），原理和鈦金、鑽石差不多（duō），強化（huà）PTEE塗層（céng）、更耐磨。

3、蜂窩構造，類似的還有蜂膠窩六邊形。

很多（duō）品牌都有（yǒu）做蜂窩構造，像康巴赫，擁有不鏽鋼（gāng）浮雕技術專利，為專利這事兒還曾起訴蘇泊爾、天貓。

歸根結底還是強化PTEE的（de）不粘效果，利用凹凸不平的表麵，來減少（shǎo）接觸麵（miàn）積——所謂的物理不粘就（jiù）是這（zhè）種。

食材少接（jiē）觸鍋，就更不容易粘；鍋鏟少（shǎo）接觸，就磨損（sǔn）得更慢。

蜂窩表麵的鍋比較適合炒菜用，煎鍋還是平滑（huá）塗層更好用（yòng）。

推薦款式-火紅點（diǎn）2代平底炒鍋

2代是（shì）鈦晶鋼加強PTEE，3代鈦（tài）pro，4代鈦金剛……功能（néng）、價格平衡一下，2代日常用蠻合適。

and都支持電磁爐的情況下（xià），2代鍋（guō）底***好看 沒有明顯露出的導磁（cí）層。

歐德羅

歐（ōu）德羅和上麵幾個相比有點特殊，他家拿手的是不鏽鋼，不粘鍋基材也用（yòng）的18/10不鏽鋼，所謂的醫用（yòng）不鏽鋼，防腐（fǔ）防鏽更強。

不鏽鋼基材的鍋，普遍比鋁合金貴。

參考（kǎo）價格：700+

加分 ：內外不粘 不（bú）鏽（xiù）鋼（gāng）基材

減分 ：鍋體重 貴

歐德羅早在20世紀初就是不（bú）鏽鋼行業內的大******，技（jì）術工藝、企業現代化、生產規（guī）模都是很（hěn）紮實（shí）的。

生產基地規模（mó）************

推薦款式-honor係列煎炒鍋

不粘塗層PTEE來自日（rì）本大金，頭部大廠比較可靠。

強化PTEE的是上麵提到蜂窩類（lèi）工藝，細密的凸起點（diǎn）把食物抬起來，比較適合炒菜。

基材方麵是老本（běn）行不鏽鋼（gāng）+保（bǎo）證導（dǎo）熱的純鋁，重力鍛壓一體成型，導熱（rè）的均（jun1）勻性比較（jiào）穩妥。

一個加（jiā）分項：鍋體（tǐ）內外都有不粘塗層，好清（qīng）洗、顏值統一，不鏽鋼不需要導磁層，所以（yǐ）鍋底顏值也（yě）很完整。

尺寸（cùn）大+鋼材重，這口鍋重量更壓手——喜歡（huān）輕便型的，***好避開鋼材質，回歸（guī）鋁合（hé）金。

陶瓷不粘鍋-喜力特

喜力特是WMF福騰寶旗下的品牌，企業規（guī）模（mó）和口碑不比菲仕樂、雙（shuāng）立人差。

參考價格：500+

加分 ：顏值高（gāo）

減分（fèn） ：貴 不好買

南瓜鍋還挺火的，體（tǐ）現了他家一個特點：外觀的色彩和光澤。

他家鍋體是鋼材，陶瓷塗層來自宜瓷龍。

宜瓷龍是中國企業，專門做這類新材料的，是陶瓷塗層公司中的頭（tóu）部企業，北（běi）京奧運會火炬的陶瓷塗層（céng）就來自宜瓷龍。

不鏽鋼外觀+陶瓷（cí）塗層，內外光澤感都很（hěn）好，喜歡不鏽鋼質感的朋友一定中意：

另一類是外層高飽和度（dù）的鮮豔顏色，活潑提氣，光澤感（gǎn）很（hěn）好：

通用黑色陶瓷塗層——白（bái）色陶瓷萬一（yī）有刮痕、燒焦，會非常明顯。

不鏽鋼外表的炒鍋，彩（cǎi）色外表的煎鍋，沒法橫向對比、很（hěn）難推薦，看個人需求。

陶瓷不粘鍋—珍珠生活

日（rì）本珍珠生（shēng）活，***有名的是鐵鍋，陶瓷塗層不粘鍋值得（dé）一看。

參考價格：800+

加分 ：輕便 顏值獨特 導熱快

減分 ：貴

大家普遍認為鐵（tiě）鍋比較（jiào）健康（kāng），日本（běn）人做鐵鍋的手藝也是（shì）被廣泛認可的。

珍珠生活的（de）鐵純度很高，整體很薄很輕，30cm口徑的炒鍋隻有1.1kg重，掂個勺毫無壓力，導熱也會更快一點。

外觀上，就是日式（shì）那種粗糙古樸又精致（zhì）的感覺……喜歡這種（zhǒng）風格的人會很（hěn）喜（xǐ）歡。

喜（xǐ）歡爆炒、想嚐試，又對自己沒那麽有信心的，挺（tǐng）合適。

想多用幾年，你得好好對它

再怎麽是消耗品，能多用幾天也就賺幾天。

開鍋

不粘鍋也要開鍋——不是不開鍋不（bú）能用，而是開了用得更好。

但鐵鍋、不鏽鋼鍋（guō）一般是用油脂（豬油、植物油）開（kāi）鍋，是為了（le）填滿金屬鍋的縫隙，形成一層油膜（mó），以後（hòu）比較不粘。

不粘（zhān）鍋（guō）本（běn）來就有不粘層（céng），不需（xū）要額外增加油膜，開鍋更重要的是（shì）清潔。

不（bú）放心的話多開一道（dào）油膜也可以。

日常使用

其實也沒那麽嬌貴，注意兩點：

鏟子；熱源適配&洗碗機。

幾乎所（suǒ）有的塗層鍋都會建議用木鏟、矽膠鏟（chǎn），金（jīn）屬鏟硬（yìng）度太高，更容易破壞塗層（céng）。

一些品（pǐn）牌會聲明可以用金屬（shǔ）鏟，但是…好像也沒（méi）必要非得用金屬鏟（chǎn），為了壽命（mìng）更長，能不用就不用吧。

熱（rè）源（yuán）適配，除了電（diàn）磁爐要額外（wài）注意一下，還有進烤箱的問題，有這個需求的，買之前先跟商家確認好。

不建議不粘鍋進洗（xǐ）碗機，也是出於保護塗層的考慮，能進洗碗機的產品會特別（bié）聲明。

清潔

不粘鍋清潔（jié）起來算非常容（róng）易（yì）的了，用水衝衝、洗碗（wǎn）布一擦就ok。

洗碗機、鋼絲球、含金屬的洗碗布（bù），都不（bú）要用，也沒必要用，擦掉的都是錢，漏（lòu）底了就得換。

如果真的燒糊了，煮點溫水泡泡，再用洗（xǐ）碗布刷。

總之，保護不粘鍋的核心，就是保護不粘層。

遠離金屬（shǔ）、不要（yào）暴力使用。

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