隨著（zhe）夏季氣溫升（shēng）高，食物極易（yì）發生腐敗變（biàn）質。為維護廣大消費者的身（shēn）體健康和生命安全，近日，北京（jīng）市石（shí）景山區市場監管局對（duì）轄區餐飲（yǐn）單位開展夏季食品安全監（jiān）督檢查（chá）。
執法人員要求各餐飲單位壓實（shí）餐飲服務單位食品安全主體責任，嚴（yán）格（gé）規範食品加工流程，確保食品安全不出（chū）紕漏。重點檢查了食品（pǐn）及食品原料進貨驗收（shōu）、索證索票、加（jiā）工（gōng）操作、餐飲具清洗消（xiāo）毒、環境衛生、食品儲（chǔ）存、涼菜（cài）加工等情況（kuàng）。針對存在問（wèn）題的單位，已下（xià）發責令（lìng）改正及警（jǐng）告，要（yào）求其立即整改相關問題。檢查過程中，還對各餐飲單位查驗核酸檢測證（zhèng）明、掃碼測溫等常態化疫情防控工作做了檢（jiǎn）查，並提示各單位負責人要控製人（rén）流密度，合理保持就餐間距，提倡隔（gé）位就座，務必做到解封不解防。
下一步，區市場監管局將在嚴格落實疫情防控常態化要求的基礎上，不（bú）斷加（jiā）強餐飲服務單位監管，確保食品（pǐn）安全萬無一失。
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